向日葵。。。2017.01.19 回答

主料

鮁魚3條

輔料

植物油

2湯匙

大蔥

2段

料酒

1湯匙

食鹽

1/3茶匙

蒸魚豉油

2湯匙

姜

7-10片

蒜

3瓣

幹辣椒

1個

清蒸鮁魚的做法

1。

小鮁魚破肚，去掉魚腸子，在流水下清洗乾淨

2。

準備蔥絲、薑切片、蒜切片，在洗好的鮁魚身上，斜切幾刀，有刀口的地方插上薑片，把魚放進蒸盤裡，表面撒上蔥絲

3。

倒適量的料酒，撒上食鹽，吃的時候還有蒸魚豉油，食鹽不要放太多

4。

蒸鍋放水，水開後將蒸魚盤放進去，大火蒸6-10分鐘左右，關火後稍停，開蓋拿出魚盤，去掉蒸魚的蔥、姜、水，將魚放入另一個盤中

5。

在蒸好的魚表面撒上蔥絲和幹辣椒圈，倒上適量的蒸魚豉油

6。

手勺裡放入適量的植物油，放入蒜末、薑絲，於小火上加熱，待油燒開後，有香味出來，趁熱倒在魚身上即可

7。

吃的時候沾著蒸魚豉油，味道很是鮮美