陽光生活17 2022-07-06

1、紫薯300g 、糖40g、麵粉適量、西米100克、糯米粉適量、水適量、吸油紙4張。

2、紫薯洗乾淨去皮然後切成塊，放到鍋中蒸，蒸十五分鐘左右。

3、蒸熟之後拿出來放到盆中，加入白糖壓成泥。

4、往盆中加入糯米粉、水攪拌成團醒發十分鐘。

5、成團，醒好之後分成一個個小齊子，然後取出一個壓平，中間放上紅豆沙餡然後團起來。

6、把西米放到盆中，加入水泡幾分鐘，然後撈出控水。

7、控一下水，取一個紫薯丸子沾上水，裹上一層西米團一下，防止脫落。

8、做好之後鍋中放上一張張小吸油紙（沒有吸油紙可以用粽葉或玉米葉）把紫薯丸子放在上面，蓋上鍋蓋蒸，蒸二十分鐘左右就可以了。