張三講法 2022-11-18

1。 蔥需要怎樣儲存

大蔥貯藏保鮮7法：1。溝貯法。大蔥收穫後就地晾曬，除土，捆成捆，在通風良好的地方堆放6天左右，陰乾。同時，選擇背陰通風處挖溝，溝深33釐米。若溝底溼度小，可澆1次透水。待水全部滲後，把蔥一捆靠一捆的栽人溝內，使後一捆葉子蓋於前捆上部，最好再用30~35釐米長的玉米稈靠蔥周圍插一圈，以利通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋即可。這樣可貯藏到翌年3月。 2。埋藏法。將經晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或冷涼室內，底鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處。若在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。 3。幹藏法。將適期收穫的大蔥晾曬2~3天。敲落泥土，紮成1公斤的蔥把，單層放在乾燥通風處。貯藏期間注意防熱、防潮。 4。架藏法。晾曬選好的大蔥，捆成5公斤的蔥捆，單層排放在貯藏架上。若是堆放，則需要留出通風口，以利通風透氣，避免腐爛變質。 5。空心垛藏法。在地勢高、平坦、排水方便的地方架倉柵，或在露地上用主苧垛基高30~40釐米，把經過處理捆好的大蔥，按根向外，葉向內排成空心圓垛。為保持穩定不倒塌，每垛7~8釐米高時，可橫豎相間放幾根小竹杆。一直垛到2~3米高，垛頂覆蓋葦蓆或草苫，防止雨淋，腐爛變質。 6。假植貯藏法。在院內或地裡挖二個淺平底坑，將收穫的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆假植在坑內，埋在蔥根和蔥白部分。埋好後大水澆灌，苧加土壤溫度，促進萌發新根，減緩蔥葉乾枯，延長保鮮時間。 7。短期保鮮法。在陰涼靠牆的地方挖一個20釐米深的平底坑，坑底放3。3釐米厚的沙子，坑的四周用磚圍住。先向池內倒6~7釐米深的水，待水滲下即將蔥放人池內，每隔3~4天從池的四角內澆適量水，這樣可保鮮1十月左右。

上面是網上搜索的，樓主是想存冷庫嗎？

2。 蔥怎麼儲存

大蔥貯藏方法主要有：

溝藏：大蔥收穫後，就地晾曬數小時，除去根上的泥土，剔除病株、傷株，捆成10千克左右的捆，在通風良好的地方堆放6天左右，使蔥外表水分完全陰乾。與此同時，選擇背陰通風處挖溝，溝深33釐米左右，寬150釐米左右，長度以貯量而定，溝距50~70釐米。若溝底溼度小，可澆一次透水，待水全部滲完後，把蔥一捆挨一捆地栽入溝內，使後一捆葉子蓋住前一捆上部。最好再用30~50釐米長的玉米稈靠周圍插一圈，以利通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋，可貯藏到來年3月。

埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。

幹藏：將適時收穫的大蔥晾曬2~3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。

假植貯藏：在院內或地裡挖一個淺平的地坑，將收穫的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。

貯藏過程要加強管理，如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。

冷藏：將經挑選的大蔥，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫溫以0~1℃為宜，相對溼度掌握在80%~85%之間。貯藏過程中，定期開啟蔥捆檢視，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。

3。 蔥，長久存放的方法怎麼做

用料

小蔥適量

保鮮袋一個

步驟 1

先把蔥去根洗乾淨，然後放進洗菜籃子晾乾，不要暴曬哦，不然會曬枯的。

步驟 2

把晾乾的蔥切成平時使用需要的小段後裝進保鮮袋，留空氣把袋口扭幾下，不用打結，方便取用，留空氣是避免擠的太緊，扭上袋口是避免跟其他食物串味

步驟 3

然後放進冰箱急凍室，要用的時候就取，雖然凍硬了，但是味道不影響哦，要是發現凍成塊了，用手一捏就散開了。在也不會擔心忘記買蔥呢，或是一次買多了放壞了