WAI2022.01.05 回答

用料好像解決不了這個問題，關鍵是時間和火候。另外在燉的時候不要加鹽，出鍋前加鹽比較好。

匿名使用者2007.06.18 回答

燉老母雞或不易煮爛的肉類，都可以在鍋裡放黃豆，這樣燉出來的肉鮮嫩，而且這樣燉出來的黃豆也很好吃．

這個是＜夕陽紅＞欄目，家有妙招中講的

匿名使用者2007.05.30 回答

用高壓鍋飩，最容易爛了。

yueyue2007.03.23 回答

你好！

燉老母雞的時候，在鍋裡放了一些黃豆，這樣燉出來的雞不僅熟得快，肉嫩，營養價值還很高，比普通的加醋、放山楂片做出來的味道要好吃的多。

我的回答你還滿意嗎~~

匿名使用者2007.03.22 回答

我覺得料倒是無所謂的，關鍵是要看你燉多長時間。