國華農資專家112014-09-26

鴨肉能跟雞蛋一起吃，兩者

千

互不相剋。

以下食物不宜與

雞蛋同吃：

雞蛋+消炎片：一起吃會中毒

雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白

質的吸收

雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛

雞蛋+糖精：糖精與生雞

蛋一起吃會引起中毒

雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結石

雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增

廣及

加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉

雞蛋+茶葉：茶葉中

除生物鹼外，還有酸性物質，這

些化合物與雞蛋中的鐵元素

烈眼市亂形素處右華

結合，對胃有刺激作用，且不利於

將

消化吸收

雞蛋+鵝

項農

肉：一起吃傷元氣

雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白

質與菠蘿中的果酸結合

，易使蛋白質凝固，影響消化

雞蛋+茶

：影響人體對蛋白質的吸收和

利用

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收

雞蛋+

鵝：損傷脾胃

雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋

線藥

白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產

生一種不能被人體吸收的

物質大大降低了人體

對營養的吸收