休閒娛樂助手之星M 2021-05-14

紅油耳絲的做法：

準備食材：醬豬耳一個、黃瓜一根、大蒜、辣椒油、鹽5克 生抽、陳醋、味精、香油。

1、新鮮醬豬耳一個，頂刀切絲。

2、黃瓜切筷子粗細的條，碼放在盤子裡。

3、切好的耳絲碼放在黃瓜條上面。

4、加入蒜末，辣椒油，生抽，醋，鹽，味精，香油攪拌均勻。

5、兌好的汁均勻地澆在盤子裡即可。

紅油火鍋太辣了 2021-05-14

紅油耳絲的做法如下所示：

主料：

醬豬耳一個、黃瓜一根

輔料：

大蒜一瓣、辣椒油15毫升、鹽5克、生抽5克、陳醋10毫升、味精2克、香油2毫升

1、首先，把新鮮醬豬耳一個，頂刀切絲。黃瓜一根洗淨。

2、黃瓜切筷子粗細的調味，碼放在盤子裡。

3、切好的耳絲碼放在黃瓜條上面。

4、取小碗一個，加入蒜末，辣椒油，生抽，醋，鹽，味精，香油攪拌均勻。

5、最後，兌好的汁均勻地澆在盤子裡即可，就可以享用美味了。

小贇聊娛樂 2021-05-14

主料：香菇（幹）（150克）核桃（150克）藕粉（100克）

輔料：雞蛋（60克）

調料：白醬油（2克）香油（10克） 辣椒油（15克）白砂糖（2克）胡椒粉（2克） 五香粉（2克）味精（2克）大蒜（5克）鹽（2克）

1、將核桃仁用開水泡一下，撕去皮；香菇（選用朵大色黃）洗去泥沙，去柄發脹；冬菇、核桃仁下鍋，加清水、胡椒粉、五香粉、花椒粉、味精、白醬油、鹽適量，煮至上味後撈起瀝乾水氣；

2、藕粉和雞蛋清調製成糊狀；

3、然後將香菇攤抻，有柄的一面塗上藕粉糊，鋪上一層核桃米；同樣將香菇有柄一面塗上糊，蓋在桃米上，放入蒸籠蒸煮；

5、取出用木板壓平，冷卻後刷上香油即成豬耳朵；

6、將制好的豬耳切絲，拌和香油、蒜顆、白醬油、味精、白糖、紅油，即可入席。

紅油耳絲的營養價值：

紅油耳絲是用豬耳朵、香菇配以各種調味料製成的一道爽口小菜。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

紅油耳絲健脾開胃調理，防癌抗癌調理，便秘調理。

紅油耳絲色澤紅亮，質地脆懦，鹹辣適口，回味略甜，味濃鮮香。

以上內容參考 百度百科——紅油耳絲

心的舞臺8888 2021-05-14

主料：香滷豬耳1袋

輔料：生抽4勺、香醋2勺、紅油2勺、芝麻適量、辣椒圈適量、香蔥適量

1、準備好食材，選擇全熟滷好的豬耳。

2、將豬耳切成細絲。

3、將生抽、香醋、紅油、芝麻、辣椒圈、小香蔥放碗裡拌勻。

4、醬汁淋在豬耳絲。

5、攪拌均勻即可。

6、紅油豬耳絲的成品。