甜餅如何做好吃又嫩
- 2023-01-04
1、原料:麵粉、酵母粉、炒麵、溫水、白糖。
2、麵粉加酵母粉加溫水和成光滑麵糰。
3、覆蓋保鮮膜發酵至2倍大左右。
4、準備餡料:白糖和炒麵1:1翻拌均勻即成。
5、把發酵好的麵糰揉勻、下劑。
6、取一個面劑,擀成中間厚轉圈薄的麵皮。
7、放入適量的白糖餡料。
8、像包包子一樣包嚴。
9、有摺的一面朝下。
10、將其輕輕擀薄,依次做完即成生坯。
11、把生坯餳發20分鐘。
12、把電餅鐺加熱,放入生坯。
13、蓋蓋烙制,大約2—3分鐘左右。
14、烙制到兩面金黃,即可出鍋。