匿名使用者2015.05.06 回答

準備時間：10分鐘

製作時間：10分鐘

食材：鵪鶉松花蛋3只

調料：青、紅尖椒各15克，米醋15克，鹽45克，白糖8克，香油少許

原料採買：最好到超市裡購買有認可品牌的鵪鶉松花蛋，以保證質量。

做法：

1 青、紅尖椒過油炸之後小心去皮切絲備用。

2 把鵪鶉松花蛋和青、紅椒絲加入醋、白糖、鹽、和少許香油拌好裝盤。

烹飪心得：

這道菜比較容易操作，只需要根據自己口味掌握好調料的用量即可。

特點：

燒椒味濃，炸過之後，香脆又帶點軟糯。整體香酸微甜，是很適合秋天的開胃冷盤。