拐古照1040 2018-05-22

主料羊蛋400g 輔料油適量鹽適量醬油適量紅尖椒適量大蔥白適量

步驟

爆炒羊蛋的做法步驟11。把羊蛋洗淨擇掉筋膜，處理好後用清水洗淨。

爆炒羊蛋的做法步驟22。從中間剖開成兩瓣，先縱向切幾刀。

爆炒羊蛋的做法步驟33。然後改刀切成花狀。

爆炒羊蛋的做法步驟44。放進開水鍋裡焯燙成蓬鬆狀後撈出。

爆炒羊蛋的做法步驟55。大蔥切斜段，紅尖椒切片。

爆炒羊蛋的做法步驟66。炒鍋裡倒油燒熱後放蔥段和辣椒，大火翻炒。

爆炒羊蛋的做法步驟77。蔥段變色後倒進羊蛋花，調進醬油和精鹽大火炒熟。