芝士回答來自: 芝士回答 2021-07-19

1、芋頭200克。2、芋頭去皮洗淨，切成大塊狀，入鍋開水蒸15分

鍾。筷子插進芋頭

，能輕鬆穿透即可。3、

來自

芋頭一定要趁熱搗碎，否則涼透的芋頭很粘手。擀

麵杖就是個好助手，

用起來方便還省事。4、加入糖，50克糖會有淡淡

360問答

的甜味，70克是個口感比較好的量，這個酌情掌握就行。5、芋頭可整理成圓

球狀或者長圓形，芋頭溫熱的

時候很容易整形，也不粘

手。

6、準備適量麵粉、蛋液和麵包糠

組矛別揮必去體逐封背體

，讓芋頭依次包裹面

使

粉、蛋液，最後粘勻面包糠

準映松委

，鍋內出現密集的小氣泡，說明

油溫有6成熱了，這

時候陸續放入芋頭球，

識視毫條勝依藥

放入不要馬上翻動，等

甲距把計開礦也苦

10秒再翻動，炸到金黃色即可。