變汽7863 推薦於2017-12-16

材料

熟豬頭肉300克 紅辣椒2個

青豆10克 筍片30克

大蒜5瓣 食用油30克

紅油1小匙 醬油1大匙

郫縣豆瓣1大匙 白糖1小匙

味精0。5小匙

做法

1。熟豬頭肉切片；蒜洗淨切片；辣椒洗淨去籽切塊；郫縣豆瓣剁細；

2。鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精後淋上紅油即可。

小訣竅

豬頭肉不要炒得過爛，否則影響口感。

涼拌豬頭肉

材料

豬頭一個，

做法

去骨豬頭一個，洗淨入餚鹽、花椒，白酒醃二天，風乾，

吃時冼淨入姜蔥蒸20分鐘即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、醬油、香菜、香油一拌，

蒜苗豬頭肉

材料

豬頭肉半斤，西紅柿1個，蒜薹，辣椒，蔥少許，1勺豆瓣醬，幾滴醬油

做法

1、蒜薹要入味了才好吃，通常我會這樣斜切（或拍一下切），豬頭肉我喜歡買臉頰那塊，肉細些，切成薄片。

2、起鍋燒熱，入冷油，8成熱時入一勺豆瓣醬、西紅柿、辣椒丁，略做煸炒後入切好的蒜薹、少調幾滴醬油，大火把蒜薹炒透後入切好的豬頭肉翻炒，這菜蒜薹炒過一點好吃。

網友b6f6fb8 2016-12-25

加蔥頭絲，加醬油，醋，等——-涼拌。

肉加熱，烙餅，加蔥條，甜嗎5醬，加生菜，捲起食之，

肉，加大椒塊，加調味————炒著吃。

e時代研究僧 2021-09-27

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回答

您好，您可以做醬炒豬頭肉特色：色彩紅亮，香辣不膩。小貼士：辣椒具有健胃、發汗功用，能促進消化液排洩，增強腸胃蠕動，是天然健胃散。食材：熟豬頭肉300克，青紅尖椒100克，筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量做法1、將熟豬頭肉切成片，蒜切片，青紅尖椒切塊。2、鍋內注油燒熱，加蒜片、辣醬爆香，放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒，加調料，淋紅油即可。

匿名使用者 2020-05-27