雲中錦書2017.06.15 回答

他用進口頂級的牛肉作原料。

湯汁是牛身上六個部位熬製而調和出來的。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分別以大火、中火、小火熬煮12小時。去油、沉澱、冷凍取上層精華，做成湯汁。

麵粉是日本進口。二十多種麵條有寬有細、有圓有扁。貼心地按照顧客對面條軟硬的具體要求來進行烹製。

為了確保每一碗牛肉麵的高品質，王聰源甚至違反起了做生意的原則。

牛爸爸已經26年了，一直保持4張桌子，29個餐位。元首牛肉麵一天只賣10份。要想吃到，很多人要提前兩個月預約。因為太火爆了，他們甚至搬家到人少的地方。

精益求精，做出最精品，是牛爸爸長盛不衰的秘密。來自日本、美國、法國的三位米其林三星的主廚吃過他的作品後，徹底被征服了：

匿名2017.06.15 回答

沒看懂什麼意思？