劍經業4D 2022-09-04

紅糖餈粑因其味道香，口感甜糯，深受很多人的喜愛。那麼，紅糖餈粑的紅糖怎麼做呢？

紅糖餈粑怎麼做

材料：

糯米500克、熟（大超市有賣的）黃豆粉100克。紅糖100克

做法：

1、糯米用水泡4個小時，上蒸籠蒸50分鐘即熟，把糯米翻在一個小盆子裡，成熱時，用擀麵棒棕，（最好兩個人）一個人按住盆子，另一個人棕，把糯米棕爛即可。

2、在案板上撒一些熟的黃豆粉，把棕爛的糯米糰拿到案板上，做成圓形的，餈粑的兩面都要撒黃豆粉。

3、把餈粑切成長寬條，再用煎鍋煎，不放油，就幹煎，兩面都要煎，擺盤。

4、紅糖用塊狀的要好些，把紅糖切細裝在碗裡，少加點開水，用微波爐打化，（不能打久了，久了紅糖就成絲了。）淋在餈粑上就好。

紅糖餈粑要放進火鍋嗎

不用哦，直接趁熱吃是最好吃的！

紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道福建省傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。

紅糖餈粑是什麼

紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道福建省傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。

紅糖餈粑的紅糖汁怎麼做

1。把紅糖切成小塊

2。按二比一的比例加水，紅糖為二

3。用小火慢慢的把糖熬濃稠就可以了，整個過程，一定要用小火併且時時攪拌，不然會糊鍋的。

4。色澤亮麗，黏稠的紅糖汁。