w6708151122012-12-24

我常吃

的自制麻辣醬，又麻又辣又香！

1 幹辣椒剁碎盛入大碗

來自

中

2 蔥末一碗（可多放點）

3 花椒麵一小碗（注意！不

是一小勺）

4 豆豉一小碗

5 鹽適量

6

雞精適量

好了，開始吧！！

將

花椒麵到入辣椒碗中。

鍋上油（可多放點，能

360問答

出紅油啊），下豆豉煸炒出香味，關火，讓油稍微涼一下，然後慢慢到入辣椒碗中（邊倒邊攪動）。

將一碗蔥末倒入碗中，一起攪拌均勻（哈哈，你能聞到麻辣香味

本劃

了！），

最後加入適合自己鹹淡口味的鹽和雞精就可以了，

如果做的多了可以放入乾淨的瓶子裡，隨吃隨

刻鹽變剛聚林拿僅

取，

配上油餅，或者小蔥沾著吃都挺香 辣椒醬的做法詳細介紹菜系及功效：

鋼逐二羅點

滷醬菜 健脾開胃食

施高北拉標江秋

譜 肢寒畏冷食譜

口味：香辣 工藝：醬 辣

椒醬的製作材料：

主料：辣椒（青，尖）350

特船環鮮案滿檢影再

0克

輔料：大豆500克

調料：

辣椒（紅，尖，幹）1500克，

植物油250克，香油100克，醬油250克，姜250克，鹽2

清不

50克，芝麻200

及含袁球企命兵分迫久

克 教您辣椒醬怎麼做，如何做辣

收寧新負跟危擴構

椒醬才好吃1。將兩種辣椒剁碎，黃豆炒

映家

香磨成粉，芝麻炒香壓碎，

生薑切成末。

2。然後在鍋內放入少量食油，把辣椒倒入炒幾分鐘後，把調料拌入再炒2分鐘左右，起鍋裝缸密封