匿名2022.03.16 回答

主料：春筍400克調料：食鹽適量  雞精小半勺  蒜3瓣  香油數滴  紅糟1勺  植物油1湯勺  白酒1小勺  白糖1小勺紅糟燜筍的做法1。筍去外衣，切成片或者小塊狀入冷水鍋中煮熟2。用冷水清洗乾淨，取適量待用（其餘的可以放入冷水盤中浸泡以方便下次取用）；熱鍋冷油，放入蒜片和紅糟，轉小火煸香3。加入筍片繼續翻炒片刻，加入少許的白酒、糖、鹽和少許的水；燒開，轉中小火燜煮收汁，淋幾滴香油，放點雞精即可

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