好豆網2014-01-23

前言

我很愛冬筍，但小寶卻不怎麼喜歡，怎樣均衡呢？嘻嘻，剁成餡料，你就吃不出來了吧。這次的燒賣，用了餃子皮，一樣很美味！

材料

主料：豬肉250g、冬筍200g；

輔料：生抽適量、鹽適量、餃子皮適量、黃酒適量、豆腐適量、幹香菇10g

冬筍香菇鮮肉燒賣

1

幹香菇泡發，剪去香菇根部

2

冬筍剝好

3

把肉剁成肉糜

4

加入香菇冬筍，剁碎

5

加入豆腐

6

加入生抽，少許鹽，黃酒

7

朝一個方向攪動

8

把餃子皮稍擀開一點

9

加上餡料

10

收緊口部，稍捏一下

11

裝盤

12

水燒開後，蒸熟

小貼士

有荸薺的話可以放一些，餡料爽口