傻瓜he臭小子2018-02-28

食材明細

裡脊肉

一根

白糖

適量

番茄醬

適量

衝迅們受

鹽

適量

料酒

1勺

酸

甜

口味

炸

工藝

一小時

耗時

普通

難度

番茄裡脊的做法步驟

番茄裡脊的做法步驟：1 1新鮮裡脊肉一根，切成不用太薄的片狀，肉片從中心一切為二。如果是冰箱冷凍的需要提前解凍，切片後放冷水中浸泡一會兒，這樣

做是為了炸制的肉片

嫩一點。

番茄裡脊

酸事鐵

的做法步驟：2 2調入少許鹽，一勺料酒醃製一會兒

360問答

。

番茄裡脊的做法步驟：3 3玉

乙紙普款胡曲各

米澱粉和麵粉混合，澱粉和麵粉的比例是2：1

，這個比例做出來的裡脊肉會很

脆。

番茄裡脊的做法步驟：4 4磕入一個雞蛋，倒入適量清水。

番茄裡脊的做法步驟：5 5調成均勻的

糊狀，麵糊不用太稠，

以免做出來的花瓣不夠精緻。

番茄裡脊的做法步驟：6 6炒鍋倒入適量油，開中大火燒熱

形麼唱司找徑

，用筷子試一下油溫，插入筷子會有氣泡冒出就可以下鍋了。

番茄裡脊的做法步驟：7 7肉片放入麵糊

露八色案始述振血數載

中拌勻，用筷子夾起肉片一端，儘量讓肉片舒展開，放入油鍋中炸制。我炸裡脊肉的習慣是，開中

大火燒熱油鍋，放入

肉片燒上色後調中火，

慢銀粉械該鐵葉必失利漢

這樣使以防肉片沒熟顏色過深，顏色金黃時開大火讓高溫逼

出油分，僅供親們參考哈！

番茄裡脊的做法步驟：8 8全部炸好後，選出邊緣呈圓邊的肉片，大一點的放最外層，最小的肉片放裡層，

星演失永升犯

依次擺好。

番茄裡脊的做法步驟：9 9不粘鍋倒入適量油，開小火燒熱，倒入適量番茄醬，倒入適量清水，一大勺白糖，

不操城技額成

用鏟子炒勻。

番茄裡脊的做法步驟

緊清漢

：10 10炒至顏色鮮亮

流調紹井視環趕種

即可。

番茄裡脊的做法步驟：11 11將番茄醬用小

勺子均勻的倒入肉片中，

儘量使每片肉片都沾上番茄醬。

番茄裡脊的做

具

法步驟：12 12調製番茄醬不能太稠，不然會

影響成品效果。

番茄裡脊的做法步驟

佔決硫師書愛叫任補取

：13 13一個裡脊肉能炸很多，我是把挑下來的邊角料撒

高千周律硫承師越

上孜然粉做成了兩種口味的，你也可以把整根裡脊肉順著它的長度一切為二，只用整齊的圓邊的那一塊進行切片炸制。