匿名使用者 2021-10-09

滷豬耳 、蔥、姜段兒、蒜末、 辣椒麵 、花椒一小巴、 五香粉 1勺、醬油2勺、醋4勺、白糖1勺、雞精1小勺、精鹽適量，還可以自己準備一些青紅椒絲兒。

春秋款的 2021-10-09

酸辣粉優爾斯的好吃做法酸辣朋友的話，先把餌絲洗乾淨以後，把它切成跑遍，然後把它去。把這個油炸香一點，然後就去炒，這樣做出來的，說那朋友，而是非常好吃。

匿名使用者 2021-10-09

1

鍋中加入比平時多一倍的油， 加熱到6成，投入蔥姜段炸香，待變色之後撈出，注意炸之前一定歷幹水分，確保安全；

2

準備一個耐熱、較深的碗，加1勺鹽、半勺五香粉、2勺辣椒麵混合，之後澆入步驟1的熱油，這就是紅油的製作；

3

將其他調料混合均勻，拌入耳絲中，最後加2勺紅油，撒蒜末即可。

帳號已登出 2021-10-09

豬耳朵一隻、生薑適量、蔥適量、大蒜適量、料酒適量、糖適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、味精適量、花椒油適量、橄欖油適量、紅油適量、芝麻油適量

製作步驟

1、新鮮豬耳朵一隻，將毛拔乾淨，耳根折皺處用刀切開。

2、鐵鍋燒熱、將豬耳朵放鍋裡烙。

3、烙至一邊焦黃，這樣可以去掉豬耳上的味道，再烙另一邊。

4、然後鍋裡放水將豬耳稍泡下清洗。清洗乾淨的豬耳朵。

5、鍋裡放水，下入豬耳朵再加入料酒、生薑煮20分鐘。

6、蓋上鍋蓋，大火煮開後改用小火煮。20分鐘時間到，豬耳已煮熟。

7、將豬耳朵切薄片，將蔥切段、大蒜拍碎、生薑切片待用。

8、將上述調料放入碗裡（大蒜、糖、味精、鹽、生抽、醋、花椒油、芝麻油、紅油、橄欖油，蔥暫時不放）。

9、拌勻後再加入蔥段。裝盤即可。

終身榮譽 2021-10-09

材料

滷豬耳，蔥，姜段，蒜末，辣椒麵，花椒1小把，五香粉1勺，醬油2勺，醋4勺，白糖1勺，雞精1小勺，精鹽適量

做法

1。鍋中加入比平時多一倍的油，加熱到6成，投入蔥姜段炸香，待變色之後撈出，注意炸之前一定歷幹水分，確保安全；

2。準備一個耐熱、較深的碗，加1勺鹽、半勺五香粉、2勺辣椒麵混合，之後澆入步驟1的熱油，這就是紅油的製作；

3。將其他調料混合均勻，拌入耳絲中，最後加2勺紅油，撒蒜末即可。

小訣竅

還可以自己準備一些青紅椒絲兒。