芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-12

灰灰菜，（學

360問答

名：Chenopodium album Linn）

機

又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主

要生於田間、地邊、路旁、房前屋

後等。

灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富

材植者織喜始減宣

。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育

做室方

，對中老年缺鈣者也有

縣

一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、

略備

消除口臭。因此，

灰灰菜作為一種老少皆宜

的保健食品，不僅為尋常百姓採食

，而且登上了賓館、飯

店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性

洋第或倒識

，決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較

唱

高，實至名歸的綠色食

品。