好豆網2015-06-11

前言

雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必需氨基酸，其組成比例適合人體需要，也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。

科學研究表明，從雞蛋營養的

吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸

石該修找劑依雷斤龍

為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92。 5%，老炸

歡過星型古棉主

為81。 1%，生吃

來自

為30%～50%。對於有寶寶的家庭則選蒸蛋最合適了，與牛奶

360問答

搭配做出的蒸蛋有淡淡的奶香味，讓寶寶更愛吃。

宗營

材料

主料：雞蛋2個、牛奶250ML；

輔料：糖2勺、芒果1個

牛奶燉蛋

1

準備的食材有：土雞蛋

、牛奶、糖、芒果

2

將雞蛋打成蛋液，再加入兩勺糖攪勻。

3

牛奶加入，繼續攪拌均勻，靜置3分鐘讓糖允分溶解。

4

蛋液用網篩過濾兩次。

5

把過

濾好的蛋奶液到入碗中。

6

蓋上保鮮膜，用牙籤在表面上扎出幾個小孔

7

冷水入鍋，把碗放到蒸鍋中，蓋上鍋蓋。大火蒸15分鐘，去掉保鮮膜即可。

8

芒果切成粒擺入碗中。

小貼士

用土雞蛋做出的燉蛋色澤更好看些。

使用

保鮮膜要用耐高溫的。

根據裝蛋羹容器的大小來增減

再樣極孩又七皇而

所蒸的時間。