雙麗劍6353 2022-08-26

關於米糕的種類

關於米糕的種類，中國有很多的非常美味的糕點，糕點主要是以麵粉，米粉，白砂糖，雞蛋，油脂，乳品等一些材料為原材料製作而成的，糕點的種類很多，以下分享關於米糕的種類。

關於米糕的種類1

01.海棠糕

海棠糕屬於一道歷史悠久的傳統點心，從清朝的時候就有了，因為糕點的形狀像海棠花，顏色呈紫醬紅色，所以得此名，也是江南地區的傳統特色小吃，最適合熱著吃，香甜可口，香味撲鼻。

02.馬蹄糕

馬蹄糕屬於一道非常受歡迎的傳統甜點，在廣東、福州以及閩南地區最為常見，主要是用糖水拌著荸薺粉蒸熟製成，顏色呈茶黃色，為半透明狀，吃起來又軟又滑，又爽口，還有韌性，口感香甜，清香嫩滑，好吃不膩。

03.定勝糕

定勝糕屬於江蘇蘇州地區著名的傳統特色糕點，吃著鬆軟清香，入口甜糯，還帶有股豆沙味，據說是在南宋時期，老百姓為了鼓舞將士做的糕點，所以起名定勝糕，寓意美好，希望將士打個勝仗，並且該糕點顏值也高，好看還好吃。

04.茯苓糕

茯苓糕又叫作“復明糕”，屬於閩南地區民間傳統手工美食，就是把茯苓烘乾打成粉，加入麵粉中，最後蒸制而成，吃著香甜，口感鬆鬆軟軟的，還特別有嚼勁。

05.涼糕

涼糕屬於四川宜賓的一種傳統特色美食，主要是由米漿熬製而成，再搭配上紅糖水，吃著清爽可口，香甜沙軟，口感滑嫩，感到熱的時候，吃上一口，沁人心脾，特別舒服。

06.千層糕

千層糕屬於北京當地比較有名的風味食品，糕點層次清晰，吃著鬆軟，可以做出不同顏色的，看起來比較有食慾，趁熱吃最好，甘甜酥軟，吃著香而不膩。

07.老婆餅

老婆餅屬於廣東潮州的一道傳統點心，餡料滋潤軟滑，吃著口感甜而不膩，皮薄餡厚，層層酥甜軟糯，主要是由麵粉，雞蛋等食材製作而成。

08.荷花酥

荷花酥屬於浙江杭州非常著名的一道傳統小吃，糕點的外形像荷花，吃著酥鬆香甜，所以得此名，口感酥香，顏值很高，吃著也是一種享受。

關於米糕的種類2

1.牛奶蒸米糕

牛奶蒸米糕需要用到牛奶、米粉、白糖等這些東西，吃起來的口感又甜又軟。如果喜歡芝麻，可以在製作的過程當中，在牛奶蒸米糕的表面上撒上一層芝麻，這樣子看起來才不會顯得很單調。

2.紫薯糯米糕

紫薯糯米糕所需要用到的米是糯米粉以及粘米粉，除了這兩樣還需要用到紫薯。因為紫薯的顏色是紫色，所以用紫薯做出來的紫薯糯米糕顏色也是偏向紫色。相對於牛奶蒸米糕，紫薯糯米糕的外觀比較好看，吃起來帶有紫薯的甜味，很是美妙。

3.南瓜糯米糕

南瓜糯米糕所需要用到的是糯米以及南瓜。這一道糕點的口感也是偏向甜味，只不過這個甜味是屬於南瓜的甜味，並不像大多數的糕點的甜味是白糖的甜味。這道南瓜糯米糕的外形也是比較可愛，做成的是南瓜形狀，不管是外觀還是口味都很吸引人。

4.黑米糕

黑米糕使用的是黑米，所以整個顏色都是黑乎乎，形狀跟我們平常所見到的煤球很類似，算不上好看，不過口感還是很美味的，而且黑米糕的營養價值比較高，如果家裡有小孩，可以經常做來給他們吃。

關於米糕的種類3

一、米糕有哪些種類

米糕是有著很悠久的歷史的，它是中國特色傳統小吃食品之一，深受大家的喜愛。米糕是用粘性比較大的米或者米粉蒸熟製作而成的，加工是十分方便便捷的，而且十分容易儲藏，更重要的是米糕的是用方法更多多種，由此以來，就更加的受大家的喜愛了。

說到米糕，估計很快就能聯想到韓國米糕。糯米糕呢，在韓國傳統的飲食中可以算得上是一種節日食品的臺柱子了，吃米糕在韓國的歷史也是十分的悠久的。

韓國人會在生日，孩子的‘百天或者週歲，結婚等等重要的節日的時候製作米糕來祈求平安健康喜樂。米糕在韓國的做法和中國是大同小異的，有著“蒸糕”和“打糕”的區分。韓國米糕大多數是會製作成為甜餅和形形色色各式各樣的點心。

二、米糕和年糕有什麼區別

年糕大多數是用糯米磨粉製作而成的。糯米呢，是江南的特長。在北方也是有糯米這種比較有粘性的穀物，也有俗稱小黃米的食物。

這種小黃米脫離了外殼之後磨成粉末，加入適量的水蒸熟就會變得黃黃的，並且具有一定的粘性，最主要的是，它嚐起來的味道是甜甜的，是黃河流域的人們用來慶祝大豐收時候的一樣美食。

米糕有哪些種類？年糕的種類是很多的，有北方的白糕，江南水鄉的水磨年糕，還有塞北農家的黃米糕等等。總的來說年糕有著南北風味之別。年糕不僅僅是已終結日沒事，而且還有這歲歲為人們帶來新的希望的意蘊。

關於米糕的種類4

1、豌豆黃

它的食材全部都是豌豆。豌豆先蒸熟後，再擀成泥，然後再壓緊實，最後切成塊。雖然說起來簡單，但是在煮的時候工藝複雜，既要保證這道糕點的口感，還要讓它充分入味。

2、桂花糕

四季中迷人的秋天，是桂花盛開之時，走在桂花樹的街道上，空氣中瀰漫著桂花的香味，喜歡桂花的人也一定喜歡用桂花做成的甜點，吃起來口感極佳的一種小吃，已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的。

3、發糕

相信大家也都吃過，在很早之前就有了，只不過是做法不同，而且帶有一定的鹹味，吃起來口感還是不錯的。

4、荷花酥

這種糕點吃起來帶有一定的甜味，而且炸出來後特別的好看，給人帶來不一樣的感覺，品嚐起來也特別好吃。

5、紅豆糕

紅豆糕也是來自於江南的一種特色傳統糕點。紅豆糕就如江南給人的感覺一般，非常的清新。

6、綠豆糕

在中國已有兩千餘年的歷史。綠豆有清熱解毒之功。綠豆湯是夏季常備清暑飲料。綠豆糕是綠豆去皮加入白糖蜂蜜等材料自作而成，口感鬆軟、細膩，清涼爽口。

7、三大炮

成都旅行除了火鍋最不能錯過的就是小吃三大炮，走在成都的街頭地道的三大炮店鋪前總是一排排呢長隊。從顏值上看很一般，和普通的麻薯沒有區別

但是咬下去口感豐富美味，外皮軟軟糯糯的，裡面還有很豐富的夾心，味道酸甜，讓你的味蕾瞬間被濃香包裹，雖然滿嘴的香味，但是卻不膩人，讓你吃了還想吃！

8、青團

青團是江南糕點，和名字一樣它的顏色是青色，都說青色是治癒色，可以說青團的顏值很高。糯米和艾草汁混合一起，包進去豆沙、蓮蓉等不同蘸料，吃起來甜軟又清香。