溫柔的霸道2018.08.19 回答

材料

糯米 鹽 橄欖油 五花肉 雞粉 生抽 蠔油 胡椒粉 生粉 料酒 糖 薑末 蔥花

做法

1、自制特色香糯肉米腸 ： 糯米浸泡過夜後瀝乾水分，放鹽、橄欖油、雞粉拌一下。

2、五花肉先切片再切條，然後用刀稍微的剁一下，不用太細，這樣吃起來比較有嚼頭。

3、再用生抽、蠔油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、薑末、蔥花攪拌均勻，醃製過夜。

4、灌腸之前把糯米和五花肉一起拌均勻，腸衣浸泡後沖洗乾淨，套上工具就可以灌了。

5、灌好的肉米腸用棉線分割均勻，用小針扎些孔排氣。

6、鍋裡水煮開後，放入米腸隔水蒸1小時至熟即可出鍋，稍微冷卻一下後切片就可以吃了！如果想蘸料也可以，泰式甜辣醬就很不錯喲，想原汁原味就直接吃，那樣更好吃，口感非常鮮！

回憶依然深刻2015.12.27 回答

主料

柿子椒250g

香腸150g

調料

食鹽

適量

雞精

適量

調和油

適量

青椒炒脆皮腸的做法

1。青椒洗淨切成絲

2。脆皮腸用水沖洗一下

3。脆皮腸切成斜片

4。熱鍋，不用放油，把青椒放進去幹煸

5。待青椒煸炒至軟的時候再放油，放鹽翻炒均勻，裝起來備用

6。熱油鍋，爆炒脆皮腸

7。放青椒同炒

8。放雞精調味即可