芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-24

豬肚是養胃的首選。蓮子養顏滋潤，口感綿軟香懦，和豬肚搭配在一起好喝又好

來自

吃。

材料：豬肚一

個，蓮子50克，蔥

、姜、香蔥、花椒、鹽、黑胡椒、料酒、香油各少許。

做法：1。豬肚切條，冷水放一湯匙花椒、半塊拍碎的姜

，和豬肚一起中小火煮開，繼續

煮1分鐘，去雜質，放一湯匙料酒，再次煮開，撈出洗淨；

蓮子不要泡；薑切片。

2。 豬肚條、蓮子、蔥、姜、足量水一起加入湯鍋。

3。 大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4。 調入鹽、胡椒粉繼續小火煮半小時。

5。 出鍋前加入香油和香蔥即可。