匿名2022.02.18 回答

用料

鴨肉 1000g

姜，蒜 適量

黃豆醬 1/4瓶

白酒，冰糖 少量

水 適量

黃豆醬燜鴨的做法

將鴨肉洗淨，瀝乾水分，並切成塊。

用小碗，冰糖，黃豆醬，水以1：3：5的比例調成汁。並且把冰糖攪融。

蒜頭和姜切成小塊，待用

熱鍋下油，放入姜蒜翻炒，並放入鴨肉翻炒成一陣，適當放入幾滴白酒。

翻炒後倒入先前調好的黃豆醬料，並放入適當的水直至基本淹沒鴨肉。蓋上鍋蓋，用小火燜，過程中適時開蓋翻炒一下。

水燜幹後，起鍋。這樣就有香噴噴的鴨肉吃咯~~步驟非常簡單，又非常美味！