金融一解 2020-10-25

喝了酒你的細胞不是醉了而是受傷了。

酒裡含有乙醇，對人體健康的影響：急性酒精中毒、麻醉、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡，還研究顯示乙醇可能致畸胎。

還有甲醇來源於原輔料中果膠。原料的蒸煮過程中，果膠中半乳糖醛酸甲酯分子中的甲氧基分解生成甲醇。用含果膠多的原料製成的白酒甲醇含量高，如薯幹、馬鈴薯、過熟或腐爛的水果。黑麴黴中果膠酶活性較高，以黑麴黴作糖化發酵劑時酒中的甲醇含量常較高。

對人體健康的影響：劇烈的神經毒，主要侵害視神經導致視網膜受損，視神經萎縮，視力減退和雙目失明

雜醇油，比乙醇碳鏈長的多種高階醇的統稱。為蛋白質和糖類的分解產物，包括正丁醇、異丁醇、異戊醇等

對人體健康的影響：雜醇油的毒性和麻醉力比乙醇強，且與碳鏈的長短有關，碳鏈越長者毒性越強，以異丁醇和異戊醇的毒性為主。可使中樞神經系統充血，引起劇烈頭痛及醉酒。

醛類，包括甲醛、乙醛、糠醛、丁醛等，醛類在蒸餾排醛過程中容易去除，醛類主要在酒頭中。對人體健康的影響：醛類的毒性高於醇類，其中毒性最大的為甲醛，屬於原漿毒，可使蛋白質變性和酶失活，濃度高時可產生黏膜刺激症狀，如灼燒感。乙醛含量高時可產生劇烈頭痛，乙醛也是產生成癮性的重要原因之一。

氰化物，以木薯或果核為原料制酒原料中氰甙經水解後產生氫氰酸，氫氰酸能隨水蒸氣一起進入酒中。對人體健康的影響：氰化物有劇毒，微量即可致死，我國規定：以木薯為原料的白酒（以氫氰酸計）應不超過5mg/L，以代用品為原料的白酒應不超過2mg/L

鉛來於整流器、冷凝導管和儲酒器中含有鉛，對人體健康的影響：影響認知功能和行為，還可能是潛在致癌物

我國規定：蒸餾酒和配製酒中鉛含量（以Pb計）不得超過1mg/L

使用高錳酸鉀除雜脫臭時，若不經重蒸餾酒中錳殘留量過高，對人體健康的影響：影響神經系統功能，國家規定蒸餾酒和配製酒中錳（以Mn計） ≤2 mg/L

展青黴毒素對蔬菜水果的汙染比較嚴重，以蘋果最嚴重，對人體健康的影響：以腎毒性為主

國家規定：蘋果酒和山楂酒中展青黴毒素≤50μmg/L

二氧化硫，在果酒和葡萄酒生產過程中加入適量二氧化硫澄清、淨化和發酵，促進色素物質溶解和殺菌、增酸及抗氧化、護色等

對人體健康的影響：長期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身症狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等

侃民生看社會 2020-10-25

乙醛若想對生物機體造成損害，需要突破體內的兩道屏障：首先是一種叫做乙醛脫氫（ALDH2）酶的保護性酶，它能將有毒的乙醛分解成乙酸，阻止乙醛在體內積累。但是，世界上8%的人口，以東亞地區的人為主，攜帶有一種Aldh2基因突變（又被稱作紅臉突變）。帶有這一突變的人無法降解乙醇，正是這些酒後積累的乙醇使人臉紅心跳。這或許是中國高食道癌發病率的重要原因。

第二道屏障是多種DNA修復系統，它們往往能夠修復、逆轉多種型別的DNA損傷，但其修復能力並不是萬能的，且有些人攜帶突變，這意味著他們的細胞不能有效地進行這些修復。如果這兩層防禦機制失效，乙醛會割開DNA雙鏈，造成永久性損傷，甚至引發癌症。

在這項研究中，研究人員主要關注酒精對血液中造血幹細胞的影響。機體靠這些幹細胞來維持造血功能。選擇血細胞作為研究物件是因為它們更容易增殖，因而更容易進行DNA測序。科學家們認為在血細胞中觀察到的酒精產生的影響也能適用於機體的其他細胞。

研究人員首先透過基因工程敲除了小鼠的Aldh2基因，使其無法產生乙醛脫氫酶。隨後，研究人員進一步敲除了小鼠的Fancd2基因。Fancd2基因編碼的FANCD2蛋白是第二道乙醛屏障的重要組成部分，能夠修復受損的DNA。

研究發現，喪失了全部兩層防禦機制的小鼠，在接受持續10天的稀釋酒精腹腔注射後，完全喪失了造血能力。這些鼠的幹細胞基因組測序結果也表明，細胞內DNA的不穩定性猛增，嚴重的擾亂使得細胞完全喪失功能。

網友cdaf6be 2020-10-25

如果你曾經喝醉過（也包括微醺），或者看到別人喝醉，你肯定知道在醉酒狀態會有一些認知障礙。反應時間變長，協調性變差，說話也會變慢。判斷能力和決策能力也會大大的減弱，有時我們也會錯誤的認為這個時候我們更吸引異性——或者我們仍然可以安全的駕駛。那麼這種障礙是永久性的還是暫時性的呢？一些人相信喝醉酒的後果遠遠沒有一次嚴重的宿醉那麼嚴重，宿醉確實會引起腦細胞損傷因為酒精會殺死腦細胞。在禁酒期間，絕對的禁酒主義的活動家們更是堅信著這種信念，大肆地宣揚喝酒的危害。 事實是，這種認知障礙是暫時的，而不是永久性的。被酒精影響的並不是腦細胞本身，而是聯接它們的神經（被稱為樹突）。通訊訊號被阻止了，因此減緩了精神處理和中樞神經系統的執行。但是大部分的腦細胞本身又毫無損傷地回覆了原樣。當然，長期飲酒就是另一回事了。很多研究表明，持續飲酒可以並且確實造成了不可治癒的神經系統疾病。

網友da3e7ba 2020-10-25

如果你曾經喝醉過（也包括微醺），或者看到別人喝醉，你肯定知道在醉酒狀態會有一些認知障礙。反應時間變長，協調性變差，說話也會變慢。判斷能力和決策能力也會大大的減弱，有時我們也會錯誤的認為這個時候我們更吸引異性——或者我們仍然可以安全的駕駛。那麼這種障礙是永久性的還是暫時性的呢？一些人相信喝醉酒的後果遠遠沒有一次嚴重的宿醉那麼嚴重，宿醉確實會引起腦細胞損傷因為酒精會殺死腦細胞。在禁酒期間，絕對的禁酒主義的活動家們更是堅信著這種信念，大肆地宣揚喝酒的危害。 事實是，這種認知障礙是暫時的，而不是永久性的。被酒精影響的並不是腦細胞本身，而是聯接它們的神經（被稱為樹突）。通訊訊號被阻止了，因此減緩了精神處理和中樞神經系統的執行。但是大部分的腦細胞本身又毫無損傷地回覆了原樣。當然，長期飲酒就是另一回事了。很多研究表明，持續飲酒可以並且確實造成了不可治癒的神經系統疾病。

beizi151719 2020-10-25

當然會醉了，因為細胞是人體的組成單位。