乾萊資訊諮詢 2022-11-16

拌芹菜

原料：

芹菜500克，麻油20克，醬油25克，糖5克，鹽5克。

做法：

1。先把芹菜摘去根、老莖、老葉，洗淨，切成5釐米長的段。

2。鍋內放_，在旺火上燒開，再把洗淨切好的芹菜放入鍋內焯一下（要燙熟又要保持脆嫩），隨即撈

起，瀝去_分放入碗中，加麻油、醬油、糖、鹽拌和，即可。

特點：

鮮香脆美。

海米拌芹菜

原料：

淨芹菜200克，發好的海米50克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋、蔥絲、薑末、香油各適量。

做法：

1。將香菜洗淨，切2釐米長的段；芹菜洗淨，粗的破開，切3釐米長的段，用開_焯透撈出，用涼_

投涼，瀝乾_分裝盤。

2放上海米、香菜段，澆上精鹽、味精、醬油、醋、蔥絲、薑末、香油對好的汁，拌勻即可。

特點：

脆嫩，爽口。