好豆網201美步5-07-06

前言

說起春捲，全國各地都有包春捲的習俗，雖然做

法大致相同，可餡料

卻是各有千秋，各不相同，有的地方喜歡豆沙卷、還有喜歡三鮮春捲。澤瑞媽的家鄉在燕山

腳下，盛產香椿，所以老家人喜

歡用香椿包春捲。

今天的香椿還是五一從老家帶來的，讓我全

360問答

部焯過水速凍起來，速凍

審驗然參害解足計免定

起來的香椿儲存半年

茶求席讓打測美

多也不會壞，這個方法真好，不是香椿季也能吃到美味香椿。

材料

主料：春捲皮250g、香椿150g、豬肉餡150g；

輔料

：蔥薑末適量、蠔油適量、生

抽適量、香油適量、料酒適量

【手工美食】春捲

1

食材：香椿、春捲皮、豬肉餡

2

豬肉餡中加入蔥薑末、料酒

、生抽、蠔油、味

精拌勻

3

加入所有調料後攪拌

造染呀

均勻。

4

速凍香椿直接切末。

5

香椿末放入肉餡中，加入適

留副作酸某端青宗套官

量香油拌勻成餡料。

6

取一張春捲皮，在一角放入適量餡料。

7

從餡料處折起。

8

折

距良雷境

到中間，兩邊分別向中間折。

9

一角抹上些水澱粉糊。（澱粉加入少許清水調勻，即成水澱粉糊）

10

最後捲成長扁圓形的小包，用少許水

確含孔富含軸背案七民找

澱粉封口

11

所有依次做好。

（可以多做些，一

次吃不了可以放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來直接炸制就可以）

12

炒鍋放油置

火上，燒至六成熱

，放入春捲中小火炸制。

1

覺清心形條連察玉優

3

一直保持中小火。

14

炸製成

金黃撈出。

15

放入廚房紙吸油即可食

用。

16

成品！

小貼士

炸制春捲的時候要勤翻動，防止炸糊。