牛肉湯裡放西蘭花番茄杏胞菇可以嗎
- 2022-12-22
完全可以,主要要考慮火候,特別西蘭花,要是和生牛肉一起下鍋,會煮爛了不說,顏色也會難看
你好!
白燉牛肉可以放這兩種,但是不能同時放,牛肉9成爛時放蘿蔔,出鍋前放燙去皮的番茄。番茄放進去後不能大火了,稍微小開就可以了,否則番茄爛在鍋裡,既難看,還會有一種剩菜的味道。出鍋前才能加鹽,否則湯不濃,而且牛肉口感會很差。喜歡的話,最好出鍋前加些胡椒粉。紅燉牛肉(加醬油的)不能放番茄,沒法看了。
如有疑問,請追問。
可以
主要要考慮火候,特別西蘭花,要是和生牛肉一起下鍋,會煮爛了不說,顏色也會難看