紅藻螺怎麼做好吃?
- 2022-12-05
原料:
紅螺肉、冬筍片二兩、冬菇一個切片,蔥兩根切段,黃酒、鹽、菱粉、清湯少許。
製作:
1、紅螺去殼取肉,除去尾部,用少許鹽搓一搓,除去螺肉的黏液,用清水洗淨,然後切成薄片。
2、開鍋下油燒熱,將紅螺片放下去一拉,然後倒出濾去油。
3、再加少許油入鍋燒熱,將蔥段,冬筍片、冬菇片一起放入略炒,再加鹽、黃酒、菱粉、清湯勾好芡,隨即將拉過的響螺片倒入,一起迅速翻炒幾下即成。
好吃
香辣海螺肉
材料
海螺肉300克 香菜1棵 生薑1小塊 幹辣椒8個 食用油50克 醬油2小匙 料酒2小匙 白糖2小匙 精鹽2小匙
做法
1、螺肉洗淨;香菜洗淨切末;姜洗淨切絲;2。鍋內放油燒熱,爆香姜及幹辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻,最後加入香菜拌勻即可。注意香辣誘人,脆嫩可口。螺肉一定要新鮮,否則影響口感。
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