在水一方309129 2018-06-26

材料

雞胗一盒

姜一大塊，切片

花椒10粒

蔥兩根，切碎

蒜5粒，切碎。

老抽兩大匙

糖一小匙

八角兩粒

料酒一小匙

鹽適量

油兩小匙

做法

1、雞胗洗淨放入鍋中，加冷水，漫過雞胗即可。

2、然後放入花椒、八角、姜、糖鹽、料酒大火煮開，改小火，煮40分鐘左右，或直到雞胗熟為止。

3、撈出雞胗，放涼後切片。

4、熱鍋放入油，爆香姜和蒜後，放入雞胗翻炒片刻。

5、再倒入蔥翻炒幾下即可出鍋。

lovePhantom815 2018-06-26

醬爆雞胗做法

1

油熱後 先炒洋蔥

2

雞胗要先用水焯下 待洋蔥翻炒片刻後 即可加入雞胗一起翻炒

3

再加入黃豆醬和糖、鹽等調料翻炒蓋上鍋蓋燜幾分鐘

4

待燜熟後加入青椒翻炒即可

5

嘗好味道即可出碟啦