芝士回答來自: 芝士回答 2021-07-24

半甜

黃酒含糖量為40。 1

g/L~100 g/L，如“善釀酒”。這種酒採用的

責弦快她信此

工藝獨特，是用成品黃 酒代水，加入到發酵醪中，使糖化

治育另命貨間身小陳

發酵的開始之際， 發酵醪中的酒

育順宗願煤義

精濃度就達到較高的水平，在一定程 度上抑制了酵母菌的生長速度，由於酵母菌數量較 少

，對發酵醪中的產生的

糖分不能轉化成酒精，

360問答

故成 品酒中的糖分較高。

這種酒酒香濃郁，

酒度適中，味 甘甜醇厚，

是黃酒中的珍品。但這種酒不宜

久存，貯 藏時間越長，色澤越深。