花一朵2018.10.10 回答

原料：毛豆，童子雞，蒜，姜，黃酒，鹽

作法：

1、雞塊清洗乾淨瀝乾水分備用。

2、毛豆去殼洗淨備用。

3、姜蒜分別切片備用。

4、鍋熱倒入少許油，滑鍋後，倒入雞塊。

5、大火翻炒至雞肉變色皮微縮。

6、倒入少許黃酒炒幹，再倒入老抽炒勻。

7、倒入毛豆一起翻炒片刻至毛豆變色。

8、放入調味料，黃酒沒過雞肉三分之二處。

9、收幹至三分之一湯汁的時候加入蒜片炒勻片刻，即可出鍋。

№帥馨の戀♂2018.01.26 回答

主料小公雞1只毛豆米250g輔料鹽5g白酒2ml

步驟

毛豆蒸小公雞的做法步驟11。買來小公雞，洗淨。

毛豆蒸小公雞的做法步驟22。把雞的翅膀和爪子切下，身子分成4塊，均勻灑上鹽和毛豆米，再倒些酒，放少許水。

毛豆蒸小公雞的做法步驟33。取一個大鍋，裡面放水，把裝雞的碗放進去，蓋上鍋蓋，大火蒸。

毛豆蒸小公雞的做法步驟44。蒸25分鐘左右，看一下毛豆米和雞肉都熟了即可端出享用。

小貼士

此菜特別適合發育期的男孩子食用哦！