54685990 2011-02-11

立即速凍起來~等到吃之前3-5小時，放到18℃以上的室內自然滑開~

蒸之前用蔥段墊低，薑片蓋在魚上，少許，鹽，胡椒，料酒~

這樣稍微能好點，但是肯定不如活的效果好~

渡越升 2011-02-11

24小時的話不放冰箱保證沒有問題，48小時很矛盾啊。冷凍再解凍肉就柴了。有條件的話放室外，0度左右應該沒有問題。

鄭嘉豪79232491 2011-02-11

凍上好

loberia 2011-02-11

凍上好。