mouserice33 2021-05-24

韭菜老了可以用小蘇打水浸泡下，燒出來的顏色碧綠，也容易嚼。也可以再做陷的時候剁的碎一點。

把韭菜洗乾淨切碎就可以啊，如下圖

主料：豬肉400g、蘿蔔400g、韭菜200g

輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、生薑適量、五香粉適量

步驟：

1。麵粉活成麵糰備用。

2。豬肉剁細。

3。蘿蔔擦絲切碎後擠出部分水分。

4。加入豬肉中繼續剁幾分鐘。

5。韭菜洗淨切碎。

6。加入肉餡中，加入油、鹽、五香粉、蔥、姜碎拌勻。

穆十八老師 2021-05-24

韭菜老了無法變嫩，可以再做陷的時候剁的碎一點。

韭菜飲食禁忌

1。韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。

2。胃虛有熱、消化不良不宜食用。

3。夏韭老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動，功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食。

4。另外，韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。

5。熟的韭菜不能隔夜吃

匿名使用者 2021-05-24

太老基本上就是葉子，葉子很老可以把葉子去掉，就用莖心部分，這樣也不會太難吃，有的時候我們買的韭菜老？這樣把那個老的部分去掉，然後用莖心也比較好，而且也可以再買一些，總之這個韭菜太老了不能吃，可以想辦法的辦法是有的，就看嫌不嫌麻煩？因為老的韭菜沒法吃，你要是特別想吃，那就再去買一份了，這樣也能夠包？不想丟棄？你買的很便宜一定是！所以把葉子老的地方去掉，吃一頓好的餃子可以多放一些肉，喜歡雞蛋就多放一些雞蛋，一切按自己的口味兒來選擇，辦法是想出來的，你所說的太老是指它的葉子？葉子的老的部分去掉就可以了。

2021級6班 2021-05-24

韭菜太老了的話，則可以將韭菜清洗乾淨，然後再浸泡到小蘇打水中，大概浸泡半個小時即可，這樣韭菜就會有嚼勁哦。

如果實在太老了的話，那麼就只能扔掉了啦，韭菜太老了的話，實在是影響胃口哦。

網友a8dd7ac 2021-05-24

你好！我覺得如果是根部比較老的話，多切去一點，可以把韭菜剁碎一些，這樣再去包餃子就可以了