芝士回答來自: 芝士回答 2021-07-19

1、食材：豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，

蔥末、薑末、蒜末、醬油

各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。2、豇豆摘除兩頭及筋， 洗淨瀝乾待用；蝦米泡軟剁兩下。3、鍋中放入油，熱後放入

豇豆炸黃，再取出把油瀝乾。

4、油加熱後放入蔥、 薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最後倒

來自

入炸過的豇豆乾煸出香味，並淋下

醬油、糖、精鹽、水、香油、

味精、醋，繼續翻炒至汁幹即可。