白林愛戀 2017-04-12

辣炒腰花的做法

1。豬腰子撕去表皮筋膜，片去腰臊

2。放清水裡泡兩小時，中間換兩次水

3。木耳提前泡好，胡蘿蔔小辣椒洗淨

4。木耳小辣椒切塊，胡蘿蔔切片

5。腰子先切直刀小心不要切斷

6。再切斜刀

7。再切成小塊

8。把切好的腰花放碗裡，用料酒醃10分鐘

9。水燒開把腰花下鍋焯一下，撈出控水

10。鍋燒熱放油下蔥花薑絲蒜片，再放點十三香炒香

11。把焯好的腰花下鍋大火翻炒

12。再把切好的小辣椒胡蘿蔔木耳下鍋，烹入米醋去腥

13。加點生抽。鹽，倒點蠔油提鮮

14。最後加雞精炒勻

15。出鍋裝盤即可