鈕秀英御卿 2019-08-13

主料

中筋麵粉

200g

水

135g

輔料

油

適量

鹽

適量

五香粉

適量

酵母

2g

步驟

1。麵粉加入除植物沒以外的材料混合揉成光滑的麵糰；

2。用保鮮膜蓋上放在溫暖處發酵，取出排好氣的麵糰繼續中間醒發15分鐘；

3。取出醒發完的麵糰重複擀多幾次；

4。儘量把麵糰擀成和披薩烤盤差不多大小；

5。披薩烤盤刷上一層油；

6。把擀好的麵皮放在披薩烤盤裡；

7。用饢針隨意按自己喜歡的紋；

8。壓好紋的麵皮表面上輕輕的刷上植物油；

9。刷上植物油後再撒點五香粉，讓餅更加香，烤箱預熱，上下火220度，中層，烤10分鐘後，上火轉為230度，再烤5分鐘即可。