吃柳芽能通便嗎？。。。 吃柳芽能通便嗎？ 展開

hsh01012016-04-03

我國一些地方有吃柳樹葉、柳樹芽的習慣。柳樹葉每年春夏兩季都可採摘。柳葉味道有點苦。做法很多，如汆水涼拌、攤餅、蒸包子、包餃子、炒雞蛋、柳葉魚絲等。

柳樹芽要在沒有開花前採摘。採摘後，先把柳芽用開水燙一遍，然後用涼水把苦味泡出，放上鹽，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、薑汁和黃醬即可。也可以和玉米麵和在一起貼餅子；還可以把柳芽拌在飯裡或和麵蒸後吃。也有把柳芽曬乾到夏天用豆油炸著吃的。柳芽還可以泡茶。選用剛萌出的嫩芽曬乾，然後同茶葉一起用開水沖泡。觀之清香、飲之可口。

關於柳樹葉、柳樹芽的營養成分，目前還沒有記載。考慮到環境保護，我們還是應該愛護樹木，不要為了滿足自己的口味，去破壞樹木。要做到：君子愛吃，取之有道。