火鍋店麻將配方?
- 2023-01-22
火鍋店的麻將一般沒有什麼配方,就是普通的麻將加上色拉油調和而成的。
再怎麼在家弄麻將?就是在超市裡買一瓶那種酒芝麻醬,然後呢,回來之後用麻油把它一點點化開
芝麻醬兩勺(約10克)、醬豆腐兩塊(豆腐乳),白糖、韭菜花、雞精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少許。
做法:
將所有的材料混合,慢慢攪拌,邊攪拌邊加水,攪拌到成為流動的醬汁即可。
注意事項:
在調製火鍋芝麻醬的時候,要注意下面幾點:
1、最好是加冷開水,熱水攪拌不好,容易成團。
2、加水的時候遵循少量多次的原則,否則加多了就不稠了。
3、攪拌的時候要注意順著一個方向攪拌,換著方向攪拌調不好。
4、如果加入榨香的花椒油,味道會更好一些。
5、吃的時候還可以加點香菜或者是香蔥。
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