ksgt00531920 2018-12-24

魚的話不推薦用啤酒燉，啤酒度數特別低。如果特別腥的話可以稍加點白酒。你所說的用啤酒燉大火燉話酒精都會蒸發，你要用小火燉的時間短會有啤酒味的。

天使小姝穎 2020-12-18

啤酒因其具有清涼、爽口的特點，總是夏天人們餐桌上的常客。殊不知，即使進入秋冬季節，啤酒喝得少了，但它在烹製佳餚時意想不到的多種功能，卻每每令人拍手稱快。現介紹啤酒在烹飪中的十項別樣功能，必定會為您的美食追求增添歡樂，有興趣者不妨回家一試：

一、將宰殺好的魚、雞、鴨等放在鹽、胡椒和啤酒中浸泡1小時，可去其腥味。

二、在烹調脂肪較多的肉或魚時，加上適量啤酒能使魚、肉更加香嫩上口。

三、炒肉片或肉絲時，用澱粉加啤酒調糊掛漿，能令其格外鮮嫩、風味尤佳。

四、做紅燒牛肉時用啤酒代替水，燜出來的牛肉肉質更鮮美、香氣撲鼻。

五、烹製凍豬肉和排骨時，先用少量啤酒將肉醃漬10分鐘，可去除異味。

網友875b38f 2018-12-24

是

網友6154e1e 2018-12-24

交法規定的是：每百毫升血液酒精含量大於20毫克就算酒後駕駛，大於80毫克即為醉酒駕駛目前有很多的含酒菜包括：醉蝦、醉魚、啤酒鴨、啤酒兔、紅酒釀肥腸、雞蛋甜酒、腐乳白粥、沙鍋紅酒脆肚、黃酒燜鱔魚等，這些菜可能會影響到測酒儀器。但是一般情況下，吃過這些菜後10多分鐘以後食者體內酒精含量都變低趨向於0。而且如果駕駛人被測出有酒駕行為，卻認為自己並沒有喝酒，可以當場對交警部門的檢測結果提出異議。交警會帶著駕駛人到醫院或是疫控中心抽取血樣，進行血液酒精含量檢測。使用血液樣本進行血液酒精含量檢測的結果，比使用測酒儀進行檢測的結果要更精確。事實上目前在交警部門現場查處“酒駕”過程中，吃了“酒駕菜”而出現“被酒駕”的情況還沒有碰到過。