懂視生活 2022-12-27

1、蒸煮：這是最簡單的食用方法，也是所有人都會得，將新鮮買到的魚，蝦，蟹清洗乾淨之後，去除捆綁的塑膠和漁網，裝入鐵盆之中，直接上蒸鍋蒸煮，20分鐘之後蒸熟，就會滿屋漂鮮，比如好吃的蒸蝦爬子，清蒸大黃花，清蒸扇貝，清蒸大飛蟹，都很好吃。這是最簡單最傳統的食用海鮮的方法之一。

2、油炸：很多小海鮮，其實不僅僅可以用清蒸的方式去烹飪它，還可以用油炸的方式去製作美食，比如油炸小黃花魚，比如炸海蠣子，比如油炸嘎巴蝦，都是最經典的海鮮菜品，吃起來也都十分，鮮香酥脆，這麼烹飪不僅好吃，而且製作方法也更簡單，而這些不知名的小海鮮，也因為這種特殊的烹飪方法，登上了高檔餐廳的飯桌。

3、生吃：其實一提起生吃海鮮，大家最先想到的肯定是日本，因為日本一直以來都是自詡生吃的專家，其實不然，在中國古代就有生吃海鮮的習慣了，是後來日本來到我們國家將這種飲食習慣帶回了國內，逐漸的發揚光大，而在我們國家生吃海鮮之中，最經典的生吃海鮮菜品，比如生吃海蠣子，生吃嘎巴蝦，生吃海參，生吃醃螃蟹，生吃花蜆子，這些食用方法在我們國家沿海城市也都有這個習慣，因此生吃也就成為了海鮮食用的地方特色方式之一。

4、炒菜吃：炒菜食用海鮮的方式方法，由來已久，基本上所有的海鮮，都可以用炒制的烹飪方式來食用，比如爆炒魷魚花，炒全家福海鮮，糖醋蝦球，還有炒梭子蟹，都是海鮮菜品之中最經典炒制食用方法，其實無論是煎炒烹炸，炒菜肯定是五味俱全的最佳選擇，而家常菜之中其實也有許多炒海鮮菜品，比如韭菜炒扇貝肉，比如韭菜炒海腸，比如青椒炒鳥貝，還有爆炒花蜆子，這些家常菜也都十分美味，並且都是用炒制的方法來烹飪，所以說炒也是海鮮菜中最經典的吃法。