向陽1718 2022-07-10

醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。下面我跟你分享一下醬油的做法大全。

　　醬油的做法1

菜譜 簡介 這個調料汁很適合越南或中國的春捲，烤肉或雞肉。也很適合任何亞洲風味的蔬菜沙拉。

材料

蒸餾蘋果醋250毫升，醬油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1湯匙，烤芝麻1湯匙，碎辣椒幹半茶匙，辣椒粉1小搓

做法

1、用一箇中碗，將醋、醬油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒乾和辣椒粉混合在一起；

2、室溫下放置1小時即可。

　　醬油的做法2

菜譜簡介 涼拌菜，當蘸料，非常實用。

材料

醬油水糖1：1：1八角4個桂皮1小把蔥1根

做法

把所有料加入鍋中，滾開關小火，滾到剩三分之二時關火

放涼，放入乾淨的瓶中，放入冰箱儲存，可以儲存三個月。

小訣竅

自己做的乾淨，放心，又經濟。

　　醬油的做法3

材料

材料A：淡醬油90cc，酒30cc，砂糖25公克

材料B：熟白芝麻1大匙，芝麻油1大匙，胡椒粒少許，蔥末2大匙，蘋果泥1大匙，薑汁1/2小匙，蒜泥1大匙

做法

1、將材料A煮至糖溶解，放涼，加入材料B混合均勻即可。

2、用途：可做牛肉、雞肉、乾貝之醃醬，亦可當烤肉醬使用。

　　醬油的做法4

材料

土佐醬油適量，梅肉醬適量

做法

1、在土佐醬油中加入適量的梅肉醬。

2、用途：用於白肉魚、明蝦、甜蝦、章魚等口味較淡白素材的生魚片。