匿名使用者 1級 2020-11-04 回答

現在火鍋越來越受大眾的歡迎，火鍋的食材配料也越來越多種多樣，但是也要注意一些食材的時間，在鍋裡翻滾的時間長了太老，在鍋裡的時間短了，還沒熟，吃了容易拉肚子，特別是腦花這樣食材，那麼火鍋腦花要煮多久能熟？還有哪些煮腦花的方法呢？

一、火鍋腦花要煮的時間

1、火鍋腦花要煮多久能熟，要10-20分鐘左右。豬腦花要充分煮透，沒有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。

2、吃火鍋的食材搭配比較靈活，經常有人搭配腦花，有許多人為了鮮嫩，在火鍋湯中蘸一蘸就吃，其實這是不衛生的，腦花常常含有寄生蟲，必須高溫殺滅才可以吃，建議煮沸10分鐘。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦花的營養價值很高，用來補腦是最好的。豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，它的做法很多，可以燉、蒸、浸、炒、也可以下火鍋，味道也很鮮嫩。

二、其他的吃腦花的方法

1、腦花洗乾淨，去掉血絲。

2、蒜剁碎，小米椒也切碎，然後把蒜粒，小米椒和大頭菜粒攪拌在一起！同時把蔥和芹菜切碎備用。

3、鍋裡起熱油，加入火鍋料炒化，加入醬油和花椒炒香加水！燒開之後放入腦花，大火燒開轉小火煮熟！起鍋放入蒜粒的碗裡，然後加入蔥和芹菜就完成了。

三、腦花的特性

1、豬腦是富含腦磷脂和蛋白質的，它不僅僅有著可以幫助人們增加身體的免疫力、促進身體的新陳代謝的功效與作用，同時還有著可以幫助人們提高頭腦的思維方式的功效與作用。

2、豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，可消除疲勞、趕走失眠，適用於氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、失眠等虛弱之症。

3、豬腦有補骨髓、益虛勞、滋腎補腦之功效。主要用於輔助治療頭暈、頭痛、目眩、神經衰弱等症。

4、豬腦花的營養價值很高，用來補腦是最好的。豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，它的做法很多，可以燉、蒸、浸、炒、也可以下火鍋，味道也很鮮嫩。

幸福的笑 1級 2020-11-04 回答

不好

匿名使用者 1級 2020-11-04 回答

腦花相信大家都不陌生，也是很多人也非常喜歡吃。尤其是吃火鍋時，更是深受歡迎。但是腦花若是沒有煮熟就會導致寄生菌沒有被殺死，對人體產生嚴重傷害。那麼腦花一般煮多長時間？



一、腦花一般煮多長時間

腦花在煮沸10到15分鐘就可以食用了，在這個時間段後腦花的肉質也會剛剛好，口感也特別好。但是有的人喜歡食用肉質鮮嫩的，煮起來就像涮肉差不多涮了一下就拿起來吃，不過這樣食用非常的不衛生，會給身體帶來非常大的隱患。因為腦花裡面含有許多的細菌，所以一定要在高溫條件下進行消毒殺菌才能食用，這樣食用起來才會比較健康。



二、火鍋豬腦花應該怎樣煮

把腦花完整的放在用來吃火鍋的專用勺子裡，待水開後緩緩放入至全部沒入，煮腦花最好選用紅油火鍋，從而使得有效避除腥味。 同時，如若沒有專用的支架，就不能放開勺子，在大火的情況下要五分鐘左右，在中火的情況下要10分鐘以上，最好不要使用小火。



三、新鮮腦花的選取

1。望，主要望豬腦的表面外觀，正常新鮮的腦花血管脈絡清晰，整個豬腦要沒有出血點或出血斑，並且豬腦顏色最好為肉紅色。

2。聞，也就是聞豬腦是不是有特有腥味，不要選擇有腐臭味的豬腦。

3。問，就是問一問豬腦的購進來源，運輸路程的遠近，怎麼儲存和運輸豬腦。

4。摸，用手觸控豬腦檢視是否存在一定的彈性和質變，記住豬腦不能選擇太硬，也不能選擇太軟。



相信大家對豬腦的選擇有一定的瞭解了，不過大家還是要注意雖然豬腦味道鮮美肉質細膩，但是豬腦也不能多吃，吃多了會導致自身身體的不適。腦花的製作方法還有很多例如烤腦花、天麻燉豬腦等等都深受大家的歡迎。若是腦花沒有煮夠時長，不僅會影響口感還會影響健康，因此大家一定要煮夠時長。