匿名使用者 1級 2011-05-09 回答

活蝦最有營養最鮮美的做法莫過於白灼~~~~白灼即為煮，鍋內燒水~點入少許料酒，燒開後將活蝦放入開水鍋中~~等鍋內的水再次燒開後~~十秒之內一定要將蝦出鍋~~擺放於盤中~~我們在酒店做的時候會在蝦身秒面少塗點油~~只是為了視覺上好點~~在家自己吃這個步驟可以不用~~

然後取一個小碗~~倒入海鮮醬油，推薦品牌（李錦記蒸魚豉油）鍋內燒少許油，燒熱後關火~~放入蔥絲，青紅椒絲，炒香後連油帶料一同倒入海鮮醬油中~將灼好的蝦剝皮粘海鮮醬油食用，味道鮮美，營養豐富。

還有什麼不明白的嗎？

不訴離殤 1級 2011-05-09 回答

你好！

將基圍蝦清洗乾淨，盛在帶蓋的玻璃碗中，加入高度白酒一杯，蓋上蓋子，10分鐘後就可吃了。但要蘸著辣根吃呀，很鮮的！快動手吧

希望對你有所幫助，望採納。

匿名使用者 1級 2011-05-09 回答

將基圍蝦清洗乾淨，盛在帶蓋的玻璃碗中，加入高度白酒一杯

匿名使用者 1級 2011-05-09 回答

蒸 上面撒點鹽

匿名使用者 1級 2011-05-09 回答

白煮感覺不錯的

匿名使用者 1級 2011-05-10 回答

活蝦剝皮沾魚汁吃起來蠻不錯的