11604 2019-09-01

煙燻食品有著獨特的風味，所以也是很受歡迎的食品之一。今天給大家推薦幾種適合城市家庭的快速煙燻食物方法，簡單方便又實用。

1：烤箱提前預熱好，然後放入錫紙包，180度到200度烤30分鐘，每15分鐘左右翻一次，500克臘味烤30分鐘左右，判斷標準也是看臘味的水分是不是被脫幹，用錫紙將燻料和臘味包在一起，臘味要放在中間位置，四周全是燻料。

2、燒的時候用小火慢慢燒，燒至開始冒煙後，每隔15分鐘左右翻動一次，一般情況下500克臘味30分鐘左右的時間就可以完成了，具體所需要的時間要以臘味的水分是不是被脫幹為標準。找一張大的錫紙或石棉鋪在炒鍋或砂鍋底部，上面放上燻料，然後把需要燻烤的臘味放在料，蓋上鍋蓋就開火吧。

秘訣：燻烤結束後，如果感覺顏色不是太好，也可以用老抽調一下色，然後風乾，不太在意顏色的就不必了

錫紙和石棉都可以使用，而且石棉能讓火力更均勻些。但是，由於石棉含有太多對健康有害的物質，還是不建議大家用來製作食品，還是用錫紙相對比較安全些。

推薦大家最好選用中藥材或者香料或者果木類乾燥燻料，比如荔枝柴之類的，而且使用前要檢查一下能不能產生煙，方法很簡單，直接點著看看有沒有煙就可以了。

糖葫蘆12138 2019-09-02

煙燻食品有著獨特的風味，所以也是很受歡迎的食品之一。今天給大家推薦幾種適合城市家庭的快速煙燻食物方法，簡單方便又實用。

呵呵呵上課你猜 2019-09-02

可以的，一般可以直接自己燒火烤。

hh哥樂園 2019-09-02

當然可以，只要有烤箱就行啊。

晚七戀 2019-09-01

可以的，可以使用家裡的烤箱。