mouserice33 2020-12-30

宮保雞丁

現在在很多的中餐館或者中式飯店裡面。“宮保雞丁”這道菜都是非常有名，不僅僅是我們國人愛吃宮保雞丁，就連外國人對這道菜也是非常喜歡的。那麼大家只知道這帶菜好吃，美味。但是這道菜名字的由來，大家可能知道的並不多。說到這個宮保雞丁啊，那麼當不然不得不提一下它的由來。

宮保雞丁中的宮保指的是這道菜的發明者，丁宮保，丁寶楨清咸豐年間進士，曾任山東巡撫，後任四川總督，生前封“太子少保”，人稱丁宮保。丁宮保講究烹飪，在山東當巡撫時，曾僱了數十位名廚作家廚，最喜歡吃辣椒與花生米、雞丁爆炒而成的菜餚，當時的人為了恭維他，就把這道爆炒雞丁命名為““宮保雞丁”。

包韋曲0D3 2020-12-30

一般是萵筍或者有的會加一點胡蘿蔔。

匿名使用者 2020-12-30

豬肉丁。。。

fx66666666 2020-12-30

川菜的宮保雞丁，應該跟他的歷史背景有關係吧？肯定是一道宮廷菜

旅人grrb 2020-12-30

宮保是名，是宮保這個人發明了宮保雞丁這道菜，所以叫宮保雞丁。具體詳情百度一下，會有詳細的解釋。