廚香萬里 2021-10-30

雞丁 300g，洋蔥 1/2顆，蔥段 些許，蒜頭 三顆，香油 些許，蕃茄醬 三大匙，糖 一大匙，白醋 一大匙，酒 兩大匙，醬油 三大匙，酒 一大匙，太白粉 兩小匙。

做法

：1、雞胸肉洗淨切丁，用 醃料 醃半小時。洋蔥洗淨切絲，蔥切段，蒜切末。

2、熱鍋，倒些許橄欖油，炒香洋蔥及蒜末，放進雞丁翻炒至變色，加進 調料 大火炒勻，起鍋前淋點香油略炒即可。

君雅玉 2021-11-01

糖醋雞丁是一道由雞脯肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

中文名

糖醋雞丁

主要食材

雞脯肉，胡蘿蔔，黃瓜

分類

家常菜

口味

鮮鹹

調料

米醋、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽

快速

導航

製作方法

食用須知

所需食材

雞脯肉、蔥末、薑末、蒜末、米醋、美極醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽。

製作方法

1、雞脯肉用細水沖洗後，切成丁。加鹽、胡椒粉和少許生粉攪拌均勻。

2、胡蘿蔔和黃瓜都切成丁。

3、炒鍋燒熱滑油，加入蔥、姜、蒜末炒出香味。然後放入雞丁均勻的翻炒，再加入胡蘿蔔和黃瓜丁翻炒。加入美極醬油、白糖和米醋，炒到汁濃油亮的時候，加入花生仁，翻炒均勻即可出鍋。

食用須知

中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

王喬疏桐 2021-10-31

所需食材：雞脯肉、蔥末、薑末、蒜末、米醋、美極醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽。製作方法1、雞脯肉用細水沖洗後，切成丁。加鹽、胡椒粉和少許生粉攪拌均勻。2、胡蘿蔔和黃瓜都切成丁。3、炒鍋燒熱滑油，加入蔥、姜、蒜末炒出香味。然後放入雞丁均勻的翻炒，再加入胡蘿蔔和黃瓜丁翻炒。加入美極醬油、白糖和米醋，炒到汁濃油亮的時候，加入花生仁，翻炒均勻即可出鍋。

函妙思44 2021-10-31

步驟1 雞胸肉、糖醋辣醬

步驟2

把雞胸肉洗淨、切丁

步驟3加少許鹽、胡椒粉、料酒，抓勻醃製5分鐘，入底味

步驟4打入1個雞蛋黃抓勻

步驟5加適量澱粉

步驟6將其翻拌均勻

步驟7熱油，逐個放入雞丁炸制

步驟炸制到定型，撈出

步驟9旺火提高油溫，放入雞丁復炸一次

步驟10炸制到表面微微發黃，即可撈出

步驟11鍋留底油，放入糖醋辣醬，小火炒勻

步驟12放入炸制好的雞丁

步驟13快速翻勺炒勻

步驟14糖醋雞丁怎樣煮

出鍋裝盤，即可上桌品味

檢懷山038 2021-10-31

主料

雞胸肉

400g

糖醋辣醬

1袋

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

少許

胡椒粉

少許

雞蛋黃

1個

澱粉

適量

步驟

1。主輔料： 雞胸肉、糖醋辣醬

2。把雞胸肉洗淨、切丁

3。加少許鹽、胡椒粉、料酒，抓勻醃製5分鐘，入底味

4。打入1個雞蛋黃抓勻

5。加適量澱粉

6。將其翻拌均勻

7。熱油，逐個放入雞丁炸制

8。炸制到定型，撈出

9。旺火提高油溫，放入雞丁復炸一次

9

10。炸制到表面微微發黃，即可撈出

11。鍋留底油，放入糖醋辣醬，小火炒勻

12。放入炸制好的雞丁

13。快速翻勺炒勻

14。出鍋裝盤，即可上桌品味