生活寶典17 2022-06-28

葡萄是我們經常吃的一種水果，果肉、果汁豐富，味道甜美。葡萄一般都是紫黑色的，這是因為它含有花青素，而花青素有抗氧化作用，所以很多人會透過吃葡萄來幫助抗氧化。再就是葡萄籽裡的抗氧化成分很豐富，所以有很多葡萄籽保健品是抗氧化功效的，那麼我們是不是可以連皮帶籽把葡萄一起吃了呢？

葡萄連皮帶籽吃更健康嗎

不建議這麼吃。

葡萄中的白藜蘆醇、聚合原花青素、大量的單寧和黃酮類化合物具有很強的抗氧化、心血管疾病、抗輻射和改善面板的作用。 它們主要存在於葡萄的皮和種子中，果肉的含量僅為皮的幾分之一到百分之幾。

但這並不意味著你必須吃帶籽的葡萄。 葡萄皮和葡萄籽咀嚼吞嚥後，其中的大量單寧會使舌頭、口腔和食道表面的蛋白質凝固，產生強烈的澀味，損害消化道，其中的有效成分會 還是穿它透過腸道，不容易被人體吸收。 白藜蘆醇和聚合原花青素只有將它們溶解在乙醇和水的混合物中並製成酒時才能發揮其營養作用。 所以吸收葡萄中營養成分的方法就是喝葡萄酒。

葡萄抗氧化還是葡萄籽

葡萄籽的抗氧化效果最好，因為葡萄籽中的花青素苷的抗氧化能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。 但是，用作水果或飲料的葡萄汁發酵過程較少，所以 抗氧化成分少得多，火力也相應小得多。葡萄籽並不是唯一具有抗氧化作用的，許多綠色蔬菜和水果具有良好的抗氧化能力，無需生吞葡萄籽。 但是，現在人們在研究葡萄籽，它的抗氧化能力還不錯，再加上媒體的宣傳，人們會認為它是好的。另外，這個東西究竟有多少效果，還是看你吃的量。

常吃葡萄有什麼好處

1、經常食用葡萄能有效降低人體血清膽固醇水平。 它還可以降低血小板的凝聚力，所以經常食用可以有效預防心腦血管疾病的發生。

2。 幫助我們預防神經衰弱。 葡萄含有大量的氨基酸、葡萄糖、有機酸和維生素。 這些物質能有效促進腦神經興奮，因此對神經衰弱和過度疲勞有很好的效果。

3、葡萄能有效幫助肺部排出細胞毒素，經常服用還可以起到祛痰的作用。 對一些因經常吸菸引起的呼吸道炎症有很好的治療作用。

4、服用葡萄汁可以有效促進體弱多病的人康復，也可以輔助血管硬化患者和器官移植患者的康復，直接服用還可以起到抗病毒作用。