匿名使用者 1級 2016-12-03 回答

所謂冷榨脫蠟指的是一種加工原料並從當中提取植物油的生產工藝

冷榨既是是冷榨出油法，一般在低於30℃的環境下進行加工提煉，冷榨最大的優點是可以最完美的保留營養成分，缺點是出油率太低，冷榨的出油率為熱榨的一半（熱榨，是將油料作物種子炒焙後榨取，氣味特香、顏色較深，產量較高但營養價值低）。所以冷榨食用油在價格上要比普通熱榨油高出一倍左右。冷榨亞麻籽油具有生亞麻籽的青草香味。

脫蠟為一道加工工序，因為購置優質脫蠟裝置需要的價格比較高昂，一些小作坊在經過低溫冷榨或是浸出後在經過一些簡單的工序就灌裝銷售了。但這時候其實有種還含有一些不利於人體健康的因素。而脫蠟就是為了將這些有害物質提取出來。

遙遠的風 1級 2016-12-03 回答

目前生產食用油主要採取兩種方法：壓榨法和浸出法。壓榨法又有熱壓榨和冷壓榨，其中冷榨法在低於60℃的環境下進行加工，冷榨既是是冷榨出油法，冷榨最大的優點是可以最完美的保留營養成分，缺點是出油率太低，冷榨的出油率為熱榨的一半（熱榨，是將油料作物種子炒焙後榨取，氣味特香、顏色較深，產量較高但營養價值低）。所以冷榨食用油在價格上要比普通熱榨油高出一倍左右。由於熱壓榨、浸出法產量較高，不少企業都應用這種方法，但熱壓榨不能使油中的營養物質很好保留，浸出法工藝過程中需新增一種化學產品並會在成品油中有微量殘留。不同殘留物的不良反應不同，例如殘留的苯等溶劑會對人身健康帶來不利影響。脫蠟為一道加工工序，因為購置優質脫蠟裝置需要的價格比較高昂，一些小作坊在經過低溫冷榨或是浸出後在經過一些簡單的工序就灌裝銷售了。但這時候其實有種還含有一些不利於人體健康的因素。而脫蠟就是為了將這些有害物質提取出來。就像標佳核桃油的工藝就是物理冷榨脫蠟油。故而它的市面價格比一般油價高。