清水依人 4級 2012-03-11 回答

1、南瓜補脾利水，解毒殺蟲。宜於脾虛食少腹脹，脾虛水飲停胃。

2、鯉魚利水消腫，下氣，通乳。宜於脾虛水停於胃，寒溼洩瀉。外感病者忌食。

3、茯苓利水滲溼，健脾補氣止瀉，寧心安神。宜於脾虛水停於胃，寒溼腹瀉。不宜與米醋同食。

4、薺菜清熱利水，涼血止血，平肝降壓。宜於溼熱胃痛，溼熱洩瀉，血熱吐血、便血。

5、金針菜（黃花菜）清熱利溼，解毒，通乳。宜於溼熱胃痛，溼熱洩瀉。虛寒症忌食。

6、萵苣清熱利尿，通乳。忌同金針菜同食。

7、冬瓜利水消痰，消熱解毒。宜於溼熱洩瀉。虛寒洩瀉者忌食。

8、鯽魚補脾利水。宜於脾虛水停於胃，脾虛洩瀉。不宜油炸，不宜與薺菜同食。

9、蠶豆清熱利溼，健脾澀精。宜於溼熱洩瀉。氣滯腹脹者忌食。

10、赤小豆利水除溼，通乳，解毒排膿。宜於溼熱洩瀉。

11、莜麥補氣益力，除溼止瀉。宜於脾虛洩瀉，溼盛洩瀉。不易消化，不宜多食；虛寒症忌食。

12、薏苡仁（薏米）健脾利溼，清熱排膿。宜於脾虛水停於胃，脾虛洩瀉，寒溼洩瀉。

13、玉米補中健胃，除溼利水。宜於脾虛洩瀉，溼熱洩瀉。

14、砂仁化溼行氣，溫中止洩，安胎。宜於氣滯溼阻，食慾不振，噁心嘔吐，胃腹脹痛，寒溼洩瀉。不宜久煮。

15、白豆蔻化溼行氣，溫中止嘔，健胃消滯，解酒。宜於氣滯溼阻，胃脹腹痛，食慾不振，嘔吐。熱症、陰虛症忌食，不宜久煮。

下面介紹幾種健脾去溼食療偏方：

1）參芪粥健脾祛溼

做法是：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去除核，用清水洗淨黃芪、黨參並放入砂鍋內，加水煎汁。藥汁熬好後，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。

黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛溼，做成能夠養胃的粥，可補中益氣，健脾祛溼，緩解夏季帶來的身體不適。建議可以在粥中加點荷葉，其芳香的味道能夠醒脾化溼、開胃。

需要注意的是，黨參和黃芪是補氣的藥物，冬季進補時使用更為妥當。如果氣虛、乏力的症狀不是十分明顯，最好在粥中少放一些，避免上火。

2）赤小豆、冬瓜煲生魚湯

功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。

生魚一條、宰淨，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。